รู้หรือไม่ ชานมไข่มุกในตลาดทุกชนิด ทุกยี่ห้อ ล้วนแล้วแต่มีสารกันบูด ที่คุณชอบกินชานมไข่มุกกันอยู่นั้น รู้หรือไม่ ว่าล้วนแล้วแต่เป็นน้ำตาล และแป้งทั้งนั้น และที่ยิ่งไปกว่านั้นก็คือ ชานมทุกชนิดมีสารกันบูด แต่มีสารกันบูดไม่ถึงปริมาณที่อันตรายต่อร่างกาย
ร่างกายของมนุษย์นั้นต้องการน้ำตาลเพียงแค่วันละ 6 ช้อนชาเท่านั้น ซึ่ง 6 ช้อนชาที่ว่านี่ไม่หมายถึง 6 ช้อนชาพูนๆ นะ แต่เป็น 6 ช้อนชาแบบปาด ซึ่งต้องบอกเลยว่าในชานมไข่มุกทุกร้าน ทุกยี่ห้อ โดยเฉลี่ยแล้ว จะมีน้ำตาล 10.5 ช้อนชา ในแต่ละแก้ว โอ้วววโหวว!! ส่วนยี่ห้อที่น้อยที่สุดมีน้ำตาล 4 ช้อนชา ใครที่ชอบกินชานมไข่มุกก็ควรกินแต่พอดี อย่ามากเกินไปนะครับ
ไขมุกฮิตกันมาอย่างยาวนาน เมื่อก่อนนี้อนู่ในเครื่องดื่ม แต่ว่าปัจจุบันกระแสในโซเชียลไม่เพียงแต่อยู่ในเครื่องดื่มหรือของหวานเท่านั้น ยังพบว่ามีการนำมาทำอาหารคาวด้วย เช่น ยำไข่มุก ผัดกระเพรา ปูดองไข่มุก ส้มตำไข่มุก และอีกหลากหลายเมนู แล้วรู้หรือป่าวว่าจริงๆแล้ว ไข่มุก ทำมาจากอะไร ? แล้วมีสารก่อมะเร็งจริงหรือไม่ ?
ไข่มุก ทำมาจากอะไร ?
ไข่มุก ทำมาจาก แป้งมันสำปะหลัง ในไข่มุก ทั้งยังมีส่วนผสมของน้ำตาลอยู่ด้วย ไขมุก 30 กรัม ให้พลังงานถึง 100 กิโลแคลอรี่
สำหรับชาไข่มุก 1 แก้ว ตัวชามีส่วนผวมของน้ำตาล นมข้นหวาน น้ำเชื่อม และอาจจะใส่ครีมเทียม เพราะฉะนั้นพลังงานที่จะได้จากชานมไข่มุก 1 แก้ว จะได้ทั้งคาร์โบไฮเดรตและไขมันเป็นหลัก ในชานมไข่มุก 1 แก้วจะให้พลังงาน 300-400 กิโลแคลอรี่ เทียบได้กับการรับประทานข้าวประมาณ 4 ทัพพี หรือก๋วยเตี๋ยว 1 ชาม
ข้อดี คือเมื่อเรารับประทานชานมไข้มุกแล้วเรามีความสุข และในบางคนที่รับประทานอาหารได้น้อยและต้องการได้รับพลังงานเพิ่ม ชานมไข่มุกเป็นแหล่งพลังงานหนึ่งที่จะช่วยในการทำให้ในวันนั้นได้รับพลังงานที่พอเพียง
ข้อเสีย ถ้าเราไม่รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะก็จะมีข้อเสียมากมายเลย ดังนั้นการรับประทานชานมไข่มุกมากเกินไปเท่ากับว่าเราไปเพิ่มพลังงานในวันนั้นให้มากเกินความต้องการของร่างกาย ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มมากขึ้น อาจะทำให้ไขมันในเลือดผิดปกติ หรือเกิดการสะสมไขมันที่ตับได้
กินไข่มุกเยอะ ระวังเป็นมะเร็ง จริงหรือไม่ ?
เม็ดไข่มุกเริ่มต้นขึ้นที่ประเทศไต้หวัน เป็นสินค้าส่งออกสำคัญของไต้หวัน แล้วก็มีการรวบรวมไขมุกทุกยี่ห้อที่วางขายนำมาตรวจสอบ และไม่พบว่ามีสารก่อมะเร็ง
เป็นอันสรุปได้ว่าไข่มุกไม่อันตราย ไม่น่าเป็นห่วง แต่สิ่งที่น่าเป็นห่วงในเครื่องดื่มชานมไข่มุกที่วางขายตามท้องตลาด คือ น้ำตาล ที่ใส่ในชานมไข่มุก ทั้งน้ำเชื่อม นม ทำให้ปริมาณแคลลอรี่สูงมาก ซึ่งการรับประทานน้ำตาลในปริมาณสูงก็นำไปสู่โรคต่างๆ ทั้งโรคเบาหวาน ความดัน ฉะนั้นจริงๆ แล้วก็ควรบริโภคให้พอเหมาะ วันละ 1 แก้ว